チキンソテーローディットフライ・マスタードソース

原材料

  • テーターパフ...500g
  • 鶏もも肉(1口大に切る)...200g
  • 塩、こしょう...各適量
  • 小麦粉...適量
  • 生クリーム...100ml
  • 粒マスタード...10~20g
  • パセリ(みじん切り)...少々
  • サラダ油...適量

作り方

  1. 鶏もも肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
  2. サラダ油を熱し、①を軽く焼き、生クリーム、粒マスタードを加えて煮立たせ、塩、こしょうで味を調えます。
  3. フレンチフライ、②をかけて、パセリを散らします。

分量

3-4